Wildmenü
Gültig ab 24. Oktober 2025
bis einschließlich 31. Januar 2026
2-tägiges Wildarrangement
- Übernachtung in einem kompakten/Standard-/großen Doppelzimmer
- 4-Gänge-Wilddinner
- Reichhaltiges Frühstück
3-tägiges-Wildarrangement
- Zwei Übernachtungen in einem kompakten/Standard-/großen Doppelzimmer
- 4-Gänge-Wilddinner am Anreisetag
- 2-Gänge-Wilddinner am zweiten Tag
- Zwei Mal reichhaltiges Frühstück
Vier-Gänge-Wildmenü € 56,50
Hirschtatar
Trüffel | Amsterdamer Zwiebel | Trüffelkartoffelchips | Schalottenmayonnaise
Topinambursuppe
geräucherte Entenbrust | Waldpilz
Wildentenbrust
Kürbispüree | Rosenkohl | Kartoffelgratin | Hibiskussauce
Sticky Toffee Pudding
Cranberries | Pekannüsse | Kaffee-Eis
Wildwein
Domaine Croix Belle Le Camp del Gal
Puissalicon, Languedoc, Frankreich
Puissalicon, Languedoc, Frankreich
Syrah 60 % und Grenache 40 %
Undurchsichtig tief purpurrot gefärbt. Attraktive und sonnige Nase, die an Früchte, Kräuter, Erde und Vanille erinnert.
Angenehm kräftig, voll und rund im Mund, ebenfalls mit viel Frucht.
Ein Wein mit Charakter. Auch der Abgang ist erstaunlich lang und vollständig.
Angenehm kräftig, voll und rund im Mund, ebenfalls mit viel Frucht.
Ein Wein mit Charakter. Auch der Abgang ist erstaunlich lang und vollständig.