In unserem Restaurant De Kade können Sie köstlich zu Mittag essen, Snacks genießen und zu Abend speisen. In unserer Küche arbeitet eine junge und engagierte Küchenbrigade. Die Gerichte werden stets nur mit frischen Produkten zubereitet. Wir arbeiten mit regionalen Lieferanten zusammen.

Onze menukaart verandert regelmatig, zodat we onze gasten blijven verrassen en altijd gerechten serveren die passen bij de tijd van het jaar.

Lunch is mogelijk tussen 12.00 en 15.00 uur. Vanaf 17.00 uur kunt u dineren.

– Mittagessen –

Plateaus De Kade

Plateau de Kade Vlees € 15,50
Glaasje mosterdsoep met spekjes, broodje seranoham met truffelmayonaise, broodje eiersalade en een landbrood met een runderkroket

Plateau de Kade Vis € 15,50
Glaasje mosterdsoep met gerookte forel, broodje huisgerookte zalm, broodje eiersalade en een landbrood met een garnalenkroket

Plateau de Kade Vega € 15,50
Glaasje mosterdsoep, broodje hummus met gegrilde paprika, broodje eiersalade en een landbrood met een groentekroket

Suppen

Doesburgse mosterdsoep met spekjes, heilbot of vegetarisch € 8,00
Soep van de dag € 8,00
(geserveerd met breekbrood en roomboter)

Landbrot

Carpaccio met pijnboompitten, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise € 14,50
Karaage kip met zoetzure rode kool en smokey mayonaise € 13,50
Huisgerookte zalm met kappertjes en saffraanmayonaise € 13,50
Tonijnsalade met mais, gefrituurde ui en sojamayonaise € 13,50
Hummus met gegrilde paprika, feta en zoetzure rode kool € 12,50
2 Runder, garnalen of groentekroketten € 12,00
Uitsmijter met ham en/of kaas € 12,00

Türkisches Brot vom Grill

Tosti ham en kaas € 9,50
Tosti brie met walnoten en honing € 9,50
Tosti kaas, pesto en salami € 9,50

Lunchsalate

De Kade met huisgerookte zalm, gerookte forel, garnalentorpedo’s en saffraanmayonaise € 21,50
Karaage kip met zoetzure rode kool en smokey mayonaise € 21,50
Val-Dieu met krokant gebakken spek, appel en walnoten € 21,50
(ook vegetarisch te bestellen)

De salades worden geserveerd met breekbrood of friet

Tellergerichte

Hamburger met cheddar, gebakken uitjes, salade en friet € 21,50
Fish and chips met doperwten en remouladesaus € 21,50
Kimchi burger met tomaat, salade en friet € 19,50

Kids

Kinderschnitzel met frietjes, appelmoes en komkommer € 9,50
Frikandel / kroket / kipnuggets met frietjes, appelmoes en komkommer € 8,50
Kinderijsje met 2 bollen vanille-ijs en verschillende versiersels € 6,00

Eisbecher

Boerenjongens met advocaat en rumrozijnen € 7,50
Amarena met Oreo crunch en amarena kersen € 7,50

(de coupes worden geserveerd met verse slagroom)

– Aperitif –

Borrelplank de Kade € 17,50
Manchego, serranoham, gerookte amandelen, olijven, breekbrood, roomboter, 2 bitterballen en 2 garnalentorpedo’s

Aperitief plankje € 8,50
Manchego, serranoham, gerookte amandelen en olijven

Charcuterie € 11,50
Serranoham, Parmaham, fuet en cornichons

Focaccia € 6,50
Truffelmayonaise

Nachos € 9,50
Geschmolzener Käse, Salsa, Guacamole und Crème fraîche

Breekbrood (p.p.) € 2,50
Roomboter met roomboter en tapenade

Breekbrood met serranoham (6 stk.) € 8,50
Kruidenboter

Warme Snacks

Bitterballen met Doesburgse mosterd 6, 8, 12 | €8,00 | €9,00 | €12,50
Garnalentorpedo’s met sweet chilisaus 6, 8, 12 | €8,00 | €9,00 | €12,50
Kaasloempia’s met sweet chilisaus 6, 8, 12 | €8,00 | €9,00 | €12,50
Gemengd bittergarnituur 6, 9, 12 | €8,00 | €9,50 | €12,50
Karaage kip met smokey mayonaise 6, 8, 10 | €9,50 | €12,50 | € 15,50

Abendessen

Als Vorspeise

Aperitief plankje € 8,50
Serranoham | Manchego | olijven | gerookte amandelen

Charcuterie € 11,50
Parmaham | Serranoham | Fuet | cornichons

Breekbrood
gezouten roomboter | tapenade € 2,50 p.p.
Serranoham en kruidenboter € 8,50

Focaccia 6,50 €
Trüffelmayonnaise

Vorspeisen

Kalfspastrami € 14,50
sojabonen | kroepoek | oude kaas | wasabi-mayonaise

Buikspek € 13,50
gebakken gamba’s | doperwtencrème | smokey mayonaise | mangochutney | pastinaakchips

Gravad Lachs 13,50 €
grüner Spargel | Chioggia-Rote Bete | süß-saure Zwiebel | Safranmayonnaise

Bruschetta € 11,50
brioche | tomaat | mozzarella | basilicum | 5-spice-mayonaise

Aspergesoep € 9,50
witte asperges | krokant spek

Doesburgse mosterdsoep € 9,50
met spekjes, gerookte heilbot of vegetarisch

Hauptgerichte

Runder-ribeye € 29,50
Simmertal rund | Doesburgse mosterdmousseline | witlof in Aceto balsamico | sojabonen | morillesjus
met eendenlever of blauwe kaas + € 5,50

Lamsfilet € 28,50
zoete aardappel | gegrilde witte asperges | rode biet | gefrituurd rijstvel | jus van munt
met eendenlever of blauwe kaas + € 5,50

Asperges Flamande € 25,50
witte asperges | beenham | krieltjes | gekookt ei | Beurre Noisette saus

Roodbaars € 26,50
witte asperges | krieltjes | gekookt ei | Beurre Noisette saus

Vis van de dag € 24,50
aardappelgratin | bloemkool | bieten crème | Beurre Noisette saus

Risotto alla Milanese € 21,50
saffraan | zoetzure wortel | gepofte sjalot | Parmezaanse kaas

Beilagen

Pommes frites € 4,50
witte asperges € 5,00
Grüner Salat € 4,00

Desserts

Panna cotta van vlierbloesem € 9,50
vanille | rabarber | frambozensorbet

Crème Brûlée aus Zitronengras und Orange € 9,50
Orangenquark | Schokoladensplitter | Walnuss-Eiscreme

Wechselndes Dessert 9,50 €
wöchentlich wechselndes Dessert

Käseplatte € 12,50
Platte mit vier verschiedenen Käsesorten

Friandises € 7,75
Kaffee oder Tee mit verschiedenen Friandises

Salate als Hauptgericht

Salade de Kade € 21,50
Lachs | frittierte Garnelen | geräucherte Forelle | Safranmayonnaise

Karaage-Hühnersalat € 21,50
knusprig gebratenes Hähnchen | Mango-Chutney | süß-saurer Rotkohl | Smokey-Mayonnaise

Salade Val-Dieu € 21,50
Val-Dieu | krokant gebakken spek | appel | walnoten (ook vegetarisch te bestellen)

Tellergerichte

Hamburger € 21,50
Cheddar | gebratene Zwiebeln | Pommes frites | Salat

Fish & Chips € 21,50
doperwten | remouladesaus

Kimchi-Burger €19,50
Tomate | Salat | Pommes frites

3-gangen Maandmenu

€ 39,50 per persoon

Voorgerecht

Gravad Lax
groene asperges | Chioggia biet

Buikspek
gebakken gamba’s | doperwten crème | smokey mayonaise

Aspergesoep
witte asperges | krokant spek

Hoofdgerecht

Maishoen
aardappelgratin | bloemkool | paksoi | bieten crème | peperjus

Runder-ribeye +€ 5,00
Doesburgse mosterd mousseline | witlof | sojabonen

Roodbaars
witte asperges | krieltjes | gekookt ei | Beurre Noisette saus

Risotto alla Milanese
saffraan | zoetzure wortel | gepofte sjalot

Dessert

Panna cotta van vlierbloesem
vanille | rabarber | frambozensorbet

Crème Brûlée van Sereh en sinaasappel
Hangop | walnoot roomijs

Kaasplank +€ 5,00
vier soorten kaas met compote en noten

Mittagessen, Snacks und Abendessen

– Mittagessen –

Plateaus De Kade

Suppen

Landbrot

Türkisches Brot vom Grill

Lunchsalate

Tellergerichte

Kids

Eisbecher

– Aperitif –

Warme Snacks

Abendessen

Als Vorspeise

Vorspeisen

Hauptgerichte

Beilagen

Desserts

Salate als Hauptgericht

Tellergerichte

3-gangen Maandmenu

Voorgerecht

Hoofdgerecht

Dessert