In unserem Restaurant De Kade können Sie köstlich zu Mittag essen, Snacks genießen und zu Abend speisen. In unserer Küche arbeitet eine junge und engagierte Küchenbrigade. Die Gerichte werden stets nur mit frischen Produkten zubereitet. Wir arbeiten mit regionalen Lieferanten zusammen.

Unsere Speisekarte wechselt regelmäßig, damit wir unsere Gäste immer wieder überraschen und stets Gerichte servieren können, die zur jeweiligen Jahreszeit passen.

Das Mittagessen wird zwischen 12:00 und 15:00 Uhr serviert. Von 17:00 bis 20:00 Uhr können Sie zu Abend essen.

– Mittagessen –

Plateaus De Kade

Plateau de Kade Fleisch 16,50 €
Ein Gläschen Senfsuppe mit Speckwürfeln, ein Brötchen mit Serrano-Schinken und Trüffelmayonnaise, ein Brötchen mit Eiersalat und ein Landbrot mit einer Rindfleischkrokette

Plateau de Kade Vis 16,50 €
Ein Gläschen Senfsuppe mit geräuchertem Heilbutt, ein Brötchen mit hausgeräuchertem Lachs, ein Brötchen mit Eiersalat und ein Landbrot mit einer Garnelenkrokette

Plateau de Kade Vega 16,50 €
Ein Gläschen Senfsuppe, ein Brötchen mit Hummus und gegrillter Paprika, ein Brötchen mit Eiersalat und ein Landbrot mit einer Gemüsekrokette

Suppen

Doesburger Senfsuppe mit Speckwürfeln, Heilbutt oder vegetarisch 8,50 €
Suppe des Tages 8,50 €
(serviert mit Brot zum Abbrechen und Butter)

Landbrot

Carpaccio mit Pinienkernen, Parmesankäse und Trüffelmayonnaise 15,50 €
Karaage-Hähnchen mit süß-saurem Rotkohl und Smokey-Mayonnaise 14,50 €
Hausgeräucherter Lachs mit Kapern und Safranmayonnaise 14,50 €
Thunfischsalat mit Mais, frittierten Zwiebeln und Soja-Mayonnaise 14,50 €
Hummus mit gegrillter Paprika, Feta und süß-saurem Rotkohl 13,50 €
2 Rindfleisch-, Garnelen- oder Gemüsekroketten 12,50 €
Omelett mit Schinken und/oder Käse 13,00 €

Türkisches Brot vom Grill

Toast mit Schinken und Käse 9,50 €
Toast mit Brie, Walnüssen und Honig 9,50 €
Toast mit Käse, Pesto und Salami 9,50 €

Lunchsalate

„De Kade“ mit hausgeräuchertem Lachs, geräuchertem Heilbutt, Garnelen-Torpedos und Safran-Mayonnaise 21,50 €
Karaage-Hähnchen mit süß-saurem Rotkohl und Smokey-Mayonnaise 21,50 €
Val-Dieu mit knusprig gebratenem Speck, Apfel und Walnüssen 21,50 €
(auch vegetarisch erhältlich)

Die Salate werden mit Brötchen oder Pommes serviert

Tellergerichte

Hamburger mit Cheddar, gebratenen Zwiebeln, Salat und Pommes frites 21,50 €
Fish and Chips mit Erbsen und Remoulade-Sauce 21,50 €
Kimchi-Burger mit Tomate, Salat und Pommes frites 20,50 €

Kinder

Kinderschnitzel mit Pommes frites, Apfelmus und Gurke 10,00 €
Frikandel / Kroket / Hähnchen-Nuggets mit Pommes frites, Apfelmus und Gurke 9,00 €
Kinder-Eis mit 2 Kugeln Vanilleeis und verschiedenen Garnierungen 6,50 €

Eisbecher

Bauernjungen mit Eierlikör und Rumrosinen 8,50 €
Pêche Melba mit Vanilleeis, Pfirsich, Himbeersauce und Mandelblättchen 8,50 €
Himbeersorbet mit frischen roten Beeren und Fruchtgel 8,50 €

(Die Coupes werden mit frischer Schlagsahne serviert)

– Aperitif –

Snackplatte „De Kade“ 17,50 €
Manchego, Serrano-Schinken, geräucherte Mandeln, Oliven, Zupfbrot, Butter, 2 Bitterballen und 2 Garnelen-Torpedos

Aperitif-Platte 9,50 €
Manchego, Serrano-Schinken, geräucherte Mandeln und Oliven

Wurstwaren € 12,50
Serrano-Schinken, Parmaschinken, Fuet und Cornichons

Focaccia 6,50 €
Trüffelmayonnaise

Nachos 9,75 €
Geschmolzener Käse, Salsa, Guacamole und Crème fraîche

Brot zum Abbrechen (pro Person) 2,75 €
Butter mit Butter und Tapenade

Brötchen mit Serrano-Schinken (6 Stück) 9,50 €
Kräuterbutter

Warme Snacks

Bitterballen mit Doesburger Senf 6, 8, 12 | 8,50 € | 9,50 € | 12,75 €
Garnelen-Torpedos mit Sweet-Chili-Sauce 6, 8, 12 | 8,50 € | 9,50 € | 12,75 €
Käse-Frühlingsrollen mit Sweet-Chili-Sauce 6, 8, 12 | 8,50 € | 9,50 € | 12,75 €
Gemischte Knabberauswahl 6, 9, 12 | 8,50 € | 9,50 € | 12,75 €
Karaage-Hähnchen mit Smokey-Mayonnaise 6, 8, 10 | 9,75 € | 12,75 € | 15,75 €

Abendessen

Als Vorspeise

Aperitif-Platte 9,50 €
Serrano-Schinken | Manchego | Oliven | geräucherte Mandeln

Wurstwaren 12,50 €
Parmaschinken | Serrano-Schinken | Fuet | Cornichons

Zerbrechbrot
gesalzene Butter | Tapenade 2,75 € pro Person
Serrano-Schinken und Kräuterbutter 9,50 €

Focaccia 6,50 €
Trüffelmayonnaise

Vorspeisen

Steak Tartar 16,50 €
Cornichon | Buchenpilz | Crostini | Aceto Balsamico

Knusprig gebratenes Karaage-Hähnchen 14,50€
süß-saurer Rotkohl | Gurke | Sesam | Mango-Chutney | Limetten-Mayonnaise

Rote Meerbarbe 13,50 €
in Olivenöl und Zitrone kandiert | Ziegenkäse | Staudensellerie-Salat | Bisque-Espuma

Curry-Kokos-Suppe 9,50 €
Limette | Mais | Erbsen | Crème fraîche

Doesburger Senfsuppe 9,50 €
mit Speckwürfeln, geräuchertem Heilbutt oder vegetarisch

Hauptgerichte

Tournedos 32,50 €
Knoblauchmousseline | kandierter Kohlrabi | gratinierte Tomate | Portweinsauce

Rinder-Bavette 26,50 €
gegrillte Zucchini | Süßkartoffelcreme | Roseval-Kartoffeln | grüne Bohnen | Pfeffersauce

Entenbrust 26,50 €
Mini-Karotten | Kohl | Sojabohnen | Hasselback-Kartoffeln | Orangensauce

Dorade 25,50 €
frische Nudeln | Queller | Spinat | Tomaten-Paprika-Soße

Fisch des Tages 25,50 €
gegrillte Zucchini | Süßkartoffelcreme | Roseval-Kartoffeln | grüne Bohnen | Beurre Noisette

Limetten-Risotto 21,50 €
grüner Spargel | süß-saurer Fenchel

Beilagen

Pommes 5,00 €
Grüner Salat 4,50 €

Nahrungsergänzungsmittel

Entenleber 5,50 €
Blauschimmelkäse 4,50 €
Gebratene Garnelen 5,00 €

Desserts

Erdbeeren à la Romanoff 9,50 €
Wodka | kandierte Orange | Erdbeeren | Vanilleeis

New York Cheesecake 9,50 €
Heidelbeeren | Heidelbeer-Mousse | Zitronensorbet

Wechselndes Dessert 9,50 €
wöchentlich wechselndes Dessert

Eiskaffee vom Chefkoch 8,50 €
Vanilleeis | Espresso | Karamell | Kahlúa

Käseplatte € 12,50
Platte mit vier verschiedenen Käsesorten

Friandises € 7,75
Kaffee oder Tee mit verschiedenen Friandises

Salate als Hauptgericht

Salade de Kade 21,50 €
Lachs | frittierte Garnelen | geräucherter Heilbutt | Safranmayonnaise

Karaage-Hühnersalat € 21,50
knusprig gebratenes Hähnchen | Mango-Chutney | süß-saurer Rotkohl | Smokey-Mayonnaise

Salat „Val-Dieu“ 21,50 €
Val-Dieu | knusprig gebratener Speck | Apfel | Walnüsse (auch vegetarisch erhältlich)

Tellergerichte

Hamburger € 21,50
Cheddar | gebratene Zwiebeln | Pommes frites | Salat

Fish & Chips 21,50 €
Erbsen | Remoulade

Kimchi-Burger 20,50 €
Tomate | Salat | Pommes

3-Gänge-Monatsmenü

42,50 € pro Person

Vorspeise

Rote Meerbarbe
in Olivenöl und Zitrone konfiert, mit Ziegenkäse | Staudensellerie-Salat | Bisque-Espuma

Knusprig gebratenes Karaage-Hähnchen
süß-saurer Rotkohlsalat | Mango-Chutney | Limetten-Mayonnaise

Curry-Kokos-Suppe
Limette | Babymais

Hauptgericht

Entenbrust „
“ Mini-Karotten | Kohl | Hasselback-Kartoffeln | Orangensauce

Tournedos + 6,00 €
Knoblauchmousseline | kandierter Kohlrabi | Portweinsauce

Dorade „
“ frische Nudeln | Queller | Spinat | Tomaten-Paprika-Soße

Limetten-Risotto
grüner Spargel | süß-saurer Fenchel

Dessert

Erdbeeren à la Romanoff
Vanilleeis | marinierte Erdbeeren | kandierte Orange | Wodka

New York Cheesecake
Heidelbeerschaum | Zitronensorbet

Käseplatte+ 5,00 €
vier Käsesorten mit Kompott und Nüssen

Mittagessen, Snacks und Abendessen

– Mittagessen –

Plateaus De Kade

Suppen

Landbrot

Türkisches Brot vom Grill

Lunchsalate

Tellergerichte

Kinder

Eisbecher

– Aperitif –

Warme Snacks

Abendessen

Als Vorspeise

Vorspeisen

Hauptgerichte

Beilagen

Nahrungsergänzungsmittel

Desserts

Salate als Hauptgericht

Tellergerichte

3-Gänge-Monatsmenü

Vorspeise

Hauptgericht

Dessert