In ons Restaurant De Kade kunt u heerlijk lunchen, borrelen en dineren. In onze keuken werkt een jonge en gedreven keukenbrigade. De gerechten worden altijd bereid met enkel verse producten. We werken met leveranciers uit de regio.
Onze menukaart wordt iedere 8 weken gewijzigd, zodat we onze gasten blijven verrassen en altijd gerechten serveren die passen bij de tijd van het jaar.
Lunchen is mogelijk tussen 12.00 uur en 16.00 uur. Vanaf 17.00 uur kunt u dineren.
Plateau de Kade Vlees € 14,50
Glaasje mosterdsoep met spekjes, broodje pulled chicken, broodje eiersalade en een landbrood met een runderkroket
Plateau de Kade Vis € 14,50
Glaasje mosterdsoep met gerookte forel, broodje huisgerookte zalm, broodje eiersalade en een landbrood met een garnalenkroket
Plateau de Kade Vega € 14,50
Glaasje mosterdsoep, broodje geitenkaas met cranberry, broodje eiersalade en een landbrood met een groentekroket
Borrelplank de Kade € 19,50
Manchego kaas, venkelworst, luxe notenmix, olijven, breekbrood, gezouten roomboter, tapenade, 2 Holtkamp bitterballen en 2 kaasloempia’s
Aperitief plankje € 8,50
Manchego kaas, luxe notenmix, olijven en venkelworst
Focaccia € 5,50
Truffelmayonaise
Nachos € 9,50
Gesmolten kaas, salsa, guacamole en crème fraiche
Breekbrood (p.p.) € 2,50
Roomboter met zeezout en tapenade
Aperitief plankje € 8,50
venkelworst | Manchego | olijven | luxe notenmix
Charcuterie € 11,50
Coppa | Parmaham | Serranoham | Fuet | cornichons
Breekbrood
gezouten roomboter | tapenade (p.p.) € 2,50
Serranoham en kruidenboter 6 stk. € 8,50
Focaccia € 6,50
truffelmayonaise
Beef tataki € 14,50
gefrituurd rijstvel | krokante knoflook | sesam | bosui | teriyaki-mayonaise
Buikspel € 13,50
gebakken gamba’s | doperwtencrème | smokey mayonaise | mangochutney | pastinaakchips
Zalm gravad lax € 13,50
groene asperges | Chioggiabiet | zoetzure ui | saffraanmayonaise
Caprese taartje € 11,50
noten | roomkaasmousse | tomaat | gefrituurde basilicum | pestomayonaise
Kokos-pompoensoep € 8,50
met crème-fraîche-mousse | pompoenpitten | crostini
Doesburgse mosterdsoep € 8,50
met spekjes, gerookte forel of vegetarisch
Kalfsentrecote € 27,50
Doesburgse mosterdmousseline | witlof in Aceto balsamico | sojabonen | jus van morilles
supplement eendenlever of blauwe kaas + € 5,50
Lamsrack € 29,50
zoete aardappel | gestoofde spitskool met truffelroom | groene asperges | gefrituurd rijstvel | jus van munt
supplement eendenlever of blauwe kaas + € 5,50
Snoekbaars € 25,50
paksoi | rösti van krieltjes | antiboise
Vis van de dag € 24,50
zoete aardappelcrème | ras-el-hanout bloemkool | aardappelgratin | Beurre Blanc
Gegrilde gele paprika € 19,50
parelcouscous | feta | dadels | rode paprikasaus
Ananas € 9,50
gepocheerd en gegrild | chocolademousse | tuille | yoghurt-ijs
Crème Brûlée van sereh en sinaasappel € 9,50
sinaasappel hangop | chocoladeschots | walnoot-roomijs
Wisselend dessert € 9,50
wekelijks wisselend dessert
Kaasplank € 12,50
plateau met vier verschillende soorten kaas
Friandises € 7,75
koffie of thee met diverse friandises
Salade de Kade € 21,50
zalm | gefrituurde garnalen | gerookte forel | saffraanmayonaise
Salade karaage kip € 21,50
krokant gebakken kip | mango chutney | zoetzure rode kool | smokey mayonaise
Salade camembert € 21,50
camembert | peer | balsamico
Hamburger € 21,50
cheddar | gebakken uitjes | friet | salade
Fish & Chips € 20,50
doperwten | remouladesaus
Kimchi burger € 19,50
tomaat | salade | friet
Duo van gravad lax met groene asperges en Chioggiabiet
en vitello tonato met shashimi tonijn
*****
Buikspek met gebakken gamba’s, doperwtencrème en Doesburgse mosterdpuree
*****
Lamsrack met groene asperges, gestoofde spitskool met truffelroom, zoete aardappel, gefrituurd rijstvel en een jus van munt
*****
Gepocheerde en gegrilde ananas met chocolademousse, tuille en yoghurt-ijs
