In ons Restaurant De Kade kunt u heerlijk lunchen, borrelen en dineren. In onze keuken werkt een jonge en gedreven keukenbrigade. De gerechten worden altijd bereid met enkel verse producten. We werken met leveranciers uit de regio.

Onze menukaart verandert regelmatig, zodat we onze gasten blijven verrassen en altijd gerechten serveren die passen bij de tijd van het jaar.

Lunch is mogelijk tussen 12.00 en 15.00 uur. Vanaf 17.00 tot 20:00 uur kunt u dineren.

– Lunch –

Plateau’s de Kade

Plateau de Kade Vlees € 15,50
Glaasje mosterdsoep met spekjes, broodje seranoham met truffelmayonaise, broodje eiersalade en een landbrood met een runderkroket

Plateau de Kade Vis € 15,50
Glaasje mosterdsoep met gerookte heilbot, broodje huisgerookte zalm, broodje eiersalade en een landbrood met een garnalenkroket

Plateau de Kade Vega € 15,50
Glaasje mosterdsoep, broodje hummus met gegrilde paprika, broodje eiersalade en een landbrood met een groentekroket

Soepen

Doesburgse mosterdsoep met spekjes, heilbot of vegetarisch € 8,00
Soep van de dag € 8,00
(geserveerd met breekbrood en roomboter)

Landbrood

Carpaccio met pijnboompitten, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise € 14,50
Karaage kip met zoetzure rode kool en smokey mayonaise € 13,50
Huisgerookte zalm met kappertjes en saffraanmayonaise € 13,50
Tonijnsalade met mais, gefrituurde ui en sojamayonaise € 13,50
Hummus met gegrilde paprika, feta en zoetzure rode kool € 12,50
2 Runder, garnalen of groentekroketten € 12,00
Uitsmijter met ham en/of kaas € 12,00

Turks brood van de grill

Tosti ham en kaas € 9,50
Tosti brie met walnoten en honing € 9,50
Tosti kaas, pesto en salami € 9,50

Lunchsalades

De Kade met huisgerookte zalm, gerookte heilbot, garnalentorpedo’s en saffraanmayonaise € 21,50
Karaage kip met zoetzure rode kool en smokey mayonaise € 21,50
Val-Dieu met krokant gebakken spek, appel en walnoten € 21,50
(ook vegetarisch te bestellen)

De salades worden geserveerd met breekbrood of friet

Plates

Hamburger met cheddar, gebakken uitjes, salade en friet € 21,50
Fish and chips met doperwten en remouladesaus € 21,50
Kimchi burger met tomaat, salade en friet € 19,50

Kids

Kinderschnitzel met frietjes, appelmoes en komkommer € 9,50
Frikandel / kroket / kipnuggets met frietjes, appelmoes en komkommer € 8,50
Kinderijsje met 2 bollen vanille-ijs en verschillende versiersels € 6,00

IJscoupes

Boerenjongens met advocaat en rumrozijnen € 7,50
Amarena met Oreo crunch en amarena kersen € 7,50
Mango met passievrucht en frambozencrunch € 7,50

(de coupes worden geserveerd met verse slagroom)

– Borrel –

Borrelplank de Kade € 17,50
Manchego, serranoham, gerookte amandelen, olijven, breekbrood, roomboter, 2 bitterballen en 2 garnalentorpedo’s

Aperitief plankje € 8,50
Manchego, serranoham, gerookte amandelen en olijven

Charcuterie € 11,50
Serranoham, Parmaham, fuet en cornichons

Focaccia € 6,50
Truffelmayonaise

Nachos € 9,50
Gesmolten kaas, salsa, guacamole en crème fraiche

Breekbrood (p.p.) € 2,50
Roomboter met roomboter en tapenade

Breekbrood met serranoham (6 stk.) € 8,50
Kruidenboter

Warme snacks

Bitterballen met Doesburgse mosterd 6, 8, 12 | €8,00 | €9,00 | €12,50
Garnalentorpedo’s met sweet chilisaus 6, 8, 12 | €8,00 | €9,00 | €12,50
Kaasloempia’s met sweet chilisaus 6, 8, 12 | €8,00 | €9,00 | €12,50
Gemengd bittergarnituur 6, 9, 12 | €8,00 | €9,50 | €12,50
Karaage kip met smokey mayonaise 6, 8, 10 | €9,50 | €12,50 | € 15,50

Diner

Om mee te beginnen

Aperitief plankje € 8,50
Serranoham | Manchego | olijven | gerookte amandelen

Charcuterie € 11,50
Parmaham | Serranoham | Fuet | cornichons

Breekbrood
gezouten roomboter | tapenade € 2,50 p.p.
Serranoham en kruidenboter € 8,50

Focaccia € 6,50
truffelmayonaise

Voorgerechten

Kalfspastrami € 14,50
sojabonen | kroepoek | oude kaas | wasabi-mayonaise

Rode mul € 13,50
gekonfijt in olijfolie en citroen | geitenkaas | bleekselderij salade | bisque-espuma

Aspergesoep € 9,50
witte asperges | krokant spek

Doesburgse mosterdsoep € 9,50
met spekjes, gerookte heilbot of vegetarisch

Hoofdgerechten

Runder-ribeye € 29,50
raapstelen mousseline | mini mais | snijbonen | pepersaus

Lamsfilet € 28,50
zoete aardappel | gegrilde witte asperges | rode biet | gefrituurd rijstvel | muntjus

Asperges Flamande € 25,50
witte asperges | beenham | krieltjes | gekookt ei | Beurre Noisette saus

Roodbaars € 26,50
witte asperges | krieltjes | gekookt ei | Beurre Noisette saus

Vis van de dag € 24,50
zoete aardappelcrème | roseval aardappel | gegrilde courgette | Beurre Noisette

Risotto alla Milanese € 21,50
saffraan | zoetzure wortel | gepofte sjalot | Parmezaanse kaas

Bijgerechten

frieten € 4,50
witte asperges € 5,00
groene salade € 4,00

Supplementen

eendenlever € 5,50
blauwe kaas € 4,50
gebakken gamba’s € 5,00

Nagerechten

Panna cotta van vlierbloesem € 9,50
vanille | rabarber | frambozensorbet

Crème Brûlée van sereh en sinaasappel € 9,50
sinaasappel hangop | chocoladeschots | walnoot-roomijs

Wisselend dessert € 9,50
wekelijks wisselend dessert

Kaasplank € 12,50
plateau met vier verschillende soorten kaas

Friandises € 7,75
koffie of thee met diverse friandises

Maaltijdsalades

Salade de Kade € 21,50
zalm | gefrituurde garnalen | gerookte heilbot | saffraanmayonaise

Salade karaage kip € 21,50
krokant gebakken kip | mango chutney | zoetzure rode kool | smokey mayonaise

Salade Val-Dieu € 21,50
Val-Dieu | krokant gebakken spek | appel | walnoten (ook vegetarisch te bestellen)

Plategerechten

Hamburger € 21,50
cheddar | gebakken uitjes | friet | salade

Fish & Chips € 21,50
doperwten | remouladesaus

Kimchi burger € 19,50
tomaat | salade | friet

3-gangen Maandmenu

€ 39,50 per persoon

Voorgerecht

Rode mul
gekonfijt in olijfolie en citroen met geitenkaas, bleekselderij salade en bisque espuma

Kalfspastrami
met sojabonen, kroepoek, oude kaas en wasabi-mayonaise

Aspergesoep
witte asperges | krokant spek

Hoofdgerecht

Varkenshaas
met zoete aardappelcrème, roseval aardappel, gegrilde courgette en pepersaus

Runder-ribeye +€ 5,00
met raapstelen mousseline, mini mais, snijbonen en pepersaus

Roodbaars
witte asperges | krieltjes | gekookt ei | Beurre Noisette saus

Risotto alla Milanese
saffraan | zoetzure wortel | gepofte sjalot

Dessert

Panna cotta van vlierbloesem
vanille | rabarber | frambozensorbet

Crème Brûlée van Sereh en sinaasappel
Hangop | walnoot roomijs

Kaasplank +€ 5,00
vier soorten kaas met compote en noten

Contre Escarpe 32
6981 BW Doesburg
+31 (0) 313 745 888
reserveren@stadshoteldoesburg.nl

Stadshotel Doesburg is aangesloten bij:

Lunch, borrel en diner