In ons Restaurant De Kade kunt u heerlijk lunchen, borrelen en dineren. In onze keuken werkt een jonge en gedreven keukenbrigade. De gerechten worden altijd bereid met enkel verse producten. We werken met leveranciers uit de regio.
Onze menukaart wordt iedere 8 weken gewijzigd, zodat we onze gasten blijven verrassen en altijd gerechten serveren die passen bij de tijd van het jaar.
Lunch is mogelijk tussen 12.00 en 15.00 uur. Vanaf 17.00 uur kunt u dineren.
Plateau de Kade Vlees € 15,50
Glaasje mosterdsoep met spekjes, broodje seranoham met truffelmayonaise, broodje eiersalade en een landbrood met een runderkroket
Plateau de Kade Vis € 15,50
Glaasje mosterdsoep met gerookte forel, broodje huisgerookte zalm, broodje eiersalade en een landbrood met een garnalenkroket
Plateau de Kade Vega € 15,50
Glaasje mosterdsoep, broodje hummus met gegrilde paprika, broodje eiersalade en een landbrood met een groentekroket
De salades worden geserveerd met breekbrood of friet
(de coupes worden geserveerd met verse slagroom)
Borrelplank de Kade € 17,50
Manchego, serranoham, gerookte amandelen, olijven, breekbrood, roomboter, 2 bitterballen en 2 garnalentorpedo’s
Aperitief plankje € 8,50
Manchego, serranoham, gerookte amandelen en olijven
Charcuterie € 11,50
Serranoham, Parmaham, fuet en cornichons
Focaccia € 6,50
Truffelmayonaise
Nachos € 9,50
Gesmolten kaas, salsa, guacamole en crème fraiche
Breekbrood (p.p.) € 2,50
Roomboter met roomboter en tapenade
Breekbrood met serranoham (6 stk.) € 8,50
Kruidenboter
Aperitief plankje € 8,50
Serranoham | Manchego | olijven | gerookte amandelen
Charcuterie € 11,50
Parmaham | Serranoham | Fuet | cornichons
Breekbrood
gezouten roomboter | tapenade € 2,50 p.p.
Serranoham en kruidenboter € 8,50
Focaccia € 6,50
truffelmayonaise
Kalfspastrami € 14,50
sojabonen | kroepoek | oude kaas | wasabi-mayonaise
Buikspek € 13,50
gebakken gamba’s | doperwtencrème | smokey mayonaise | mangochutney | pastinaakchips
Zalm gravad lax € 13,50
groene asperges | Chioggiabiet | zoetzure ui | saffraanmayonaise
Bruschetta € 11,50
tomaat | gefrituurde mozzarella | brioche | basilicum
Kokos-pompoensoep € 9,50
met crème-fraîche-mousse | pompoenpitten | crostini
Doesburgse mosterdsoep € 9,50
met spekjes, gerookte forel of vegetarisch
Kalfsentrecote € 28,50
Doesburgse mosterdmousseline | witlof in Aceto balsamico | sojabonen | jus van morilles
supplement eendenlever of blauwe kaas + € 5,50
Lamsfilet € 28,50
zoete aardappel | groene asperges | rode biet | gefrituurd rijstvel | jus van munt
supplement eendenlever of blauwe kaas + € 5,50
Rode Poon € 25,50
witte asperges | krieltjes | gekookt ei | Beurre Noisette saus
Vis van de dag € 24,50
paksoi | bloemkool | bieten crème | aardappelgratin | Beurre Blanc saus
Gegrilde gele paprika € 19,50
parelcouscous | feta | dadels | rode paprikasaus
Ananas € 9,50
gepocheerd en gegrild | chocolademousse | tuille | yoghurt-ijs
Crème Brûlée van sereh en sinaasappel € 9,50
sinaasappel hangop | chocoladeschots | walnoot-roomijs
Wisselend dessert € 9,50
wekelijks wisselend dessert
Kaasplank € 12,50
plateau met vier verschillende soorten kaas
Friandises € 7,75
koffie of thee met diverse friandises
Salade de Kade € 21,50
zalm | gefrituurde garnalen | gerookte forel | saffraanmayonaise
Salade karaage kip € 21,50
krokant gebakken kip | mango chutney | zoetzure rode kool | smokey mayonaise
Salade Val-Dieu € 21,50
Val-Dieu | krokant gebakken spek | appel | walnoten (ook vegetarisch te bestellen)
Hamburger € 21,50
cheddar | gebakken uitjes | friet | salade
Fish & Chips € 21,50
doperwten | remouladesaus
Kimchi burger € 19,50
tomaat | salade | friet
April
€ 39,50 per persoon
Gravad Lax
groene asperges | Chioggia biet
Buikspek
gebakken gamba’s | doperwten crème | smokey mayonaise
Kokos-pompoensoep
crème fraîche | pompoenpitten | crostini
Maishoen
aardappelgratin | bloemkool | paksoi | bieten crème | jus van peper
Kalfsentrecote +€ 5,00
Doesburgse mosterd mousseline | witlof | sojabonen
Rode Poon
witte asperges | krieltjes | gekookt ei | Beurre Noisette saus
Gegrilde gele paprika
parelcouscous | feta | dadels | rode paprikasaus
Gepocheerde ananas
gegrild op de Big Green Egg | chocolademousse | yoghurtijs
Crème Brûlée van Sereh en sinaasappel
Hangop | walnoot roomijs
Kaasplank +€ 5,00
vier soorten kaas met compote en noten
